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重庆出名的九宫格火锅,带你扒一扒腊八习俗

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-01-11  浏览次数:0
核心提示:转眼又是周五,旧历新年越发临近,在祝福新年之前,重庆出名的九宫格火锅重庆龙江码头老火锅先在此祝大家腊八节快乐,并为大家扒
 转眼又是周五,旧历新年越发临近,在祝福新年之前,重庆出名的九宫格火锅——重庆龙江码头老火锅先在此祝大家腊八节快乐,并为大家扒一扒那些你不知道的各地腊八习俗,以下皆干货知识点,精彩不容错过。
重庆龙江码头老火锅,带你欢聚一堂共享腊八

 

1.宁夏腊八习俗

宁夏做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”,或者是做成小圆蛋“雀儿头”,出锅之前再入葱花油。和陕北一样,这天全家人只吃腊八饭,不吃菜。

2.陕西腊八习俗

腊八粥熬好后,要先敬神祭祖,之后赠送亲友,一定要在中午之前送出去,然后才是全家人食用。腊八当天吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还能剩,才是好兆头,取“年年有余”之意。 在陕西有些不产或者少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早上全家人一起吃。

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3.西宁腊八习俗

西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,麦仁饭异香扑鼻,十分可口。

4.甘肃腊八习俗

传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后与家人吃,还分送些给邻里。但甘肃武威地区却讲究过“素腊八”,吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭,煮熟后配炸散子、麻花同吃,民俗叫它“扁豆粥泡散”。

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5.西北腊八习俗

腊八节在陕北高原,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后,还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上,以驱邪避灾,迎接来年农业大丰收。而且腊八这天忌吃菜,如果这天吃菜,庄稼地里就会多杂草。西北腊八这天除了吃腊八粥,还得用粥供奉祖先和粮仓。

6.江浙腊八节习俗

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮咸粥,则在里面加入青菜和油即可。浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美。据说,这种煮粥方法是从南京流传过来。

7.北京腊八习俗

北京腊八粥可以说是尤为讲究。掺入白米东西较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。北京人在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核,半夜时分开始用微火炖,直到第二天清晨腊八粥才算熬好。

8. 重庆腊八习俗

重庆腊八习俗可说相当厉害,重庆人不用熬腊八粥,到龙江码头老火锅边吃火锅,边免费喝腊八粥,大家热热闹闹,欢聚一堂,共享美好佳节。(本段纯属小编个人观点,请想在家熬粥的阿姨淡定)

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欢度佳节地址:重庆渝中观音岩工商银行旁

 
 
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