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最后更新: 2019-03-14 23:39
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甜皮鸭乐山人称“卤*”,是四川省乐山市的*美食,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。制作正宗的“甜皮鸭”,必须选用农家喂养的土*(麻鸭)为原料,亦可用仔鹅代替。并且是用滚油一勺勺的淋熟,不是炸熟的。

中心根据合作店的模式和经营方当地的情况建议相应的菜品系列,作好学习时间安排。

2. 全部菜品中心基本都会提供技术手册和标准配方,提供课程安排,传授专有核心配方。

3. 原料的选料、加工、配料、香料配方、加料比例、火候控制、刀工切配、调味方法等全套技术,均由师傅手把手现场指导,投资者亲自动手操作实践,学会为止。老师一定会毫无保留地教授,达到自己能够独立开店,学习不限期限。

新乡市小吃培训

联系人:李老师

qq:958655215

致富热线:13839082562

网址:www.gtxcpx.com

地址:河南省新乡市解放大道南段南桥派出所南临餐饮小吃培训

乘车路线:1、新乡火车站乘3路、188路、186路到冷库下车,回走30米即到。

 

 


     

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